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モンブラン
またまた、あみゃいものでござんす


秋らしいあみゃいものといえば
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モンブラン <2010年12号>



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断面ショー


<作り方>
1 栗をむく
2 栗を煮て、やわらかくなったら、裏ごしをする
   ※今回はちょいとさつまいもも入れたじょ。
     あと煮るときは、黄色くするためにくちなしの実を入れて
3 砂糖と水少々で煮て、ピューレ状にする
4 スポンジを焼く
5 スポンジの上に栗の渋皮煮を乗せる
6 生クリームを泡立て、スポンジのまわりと渋皮煮を覆うように塗る
7 栗のピューレに生クリームを入れのばし、絞り袋に入れ6に絞る
8 できあがり~~

口金が細くて、出てこなかったんで
細長の口にしたら
まるで












きしめんだ!


生栗からっていうのは、初だったにゃ~
結構手間がかかるにょ~

味は渋皮煮たくさん入ってて
うみゃい!!(ま・・)v


まこちゃんのきしめんモンブランに
お情けのぽちっをお願いしやっす







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by macokarei | 2010-10-19 20:09 |
りんごのシブーストタルト
毎回失敗しているシブースト

これはまだましだにゃ
これはひどいにょ~


ってなわけで、3回目
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ああ~~~割れた
どうもタルト生地、空焼きが苦手だにゃ~
だいぶガタガタしてるしにょ~
空焼きのときはもうちょい厚めがいいらしい・・・


ってなわけで、今回もカウントなし・・・
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断面ショー


味はうみゃいんだけどにゃ~


<作り方> (注)いつもどおり量は目分量なので不明^^;
1 タルト生地を空焼きする
2 煮たりんごを並べる
3 クレームシブーストを敷き詰める
  ※クレームシブースト:いろいろ細かい点で作り方があるようだけど
                簡単に言うとカスタードクリームにゼラチン入れて、
                メレンゲと混ぜた感じだにゃ
4 冷蔵庫で固める
5 グラニュー糖をかけ、トースターで焼く
  ※バーナーほすぃぃ~~
6 冷蔵庫で冷やす、できあがり~~~(ま・・)v


クリームの食感がしゅわしゅわしてて、口どけがいいだにゃ
ぜひお試しを~~~



ああ~まこちゃん失敗残念でした
励ましのぽちっをお願いしやす





  
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by macokarei | 2010-10-18 20:31 |
いちじくのタルト
そういえばいちじくって、食べたことなかったにゃ~
今気がついた^^;
はははは


ってなわけで
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いちじくのタルト <2010年11号>おお~~カウントありだぁ~


たまには作業工程を
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タルト型に生地、それでアーモンドクリームといちじく
まこ流は生地をうす~~~くだにゃ
いちじくは軽くソテーしてあるでよ


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んで、クランブルを乗せて、焼いただにゃ
焼けたら、粉糖をふりふり


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断面ショー


あまり自信がない焼き込みタイプ
およ!こりゃうみゃい(ま・・)v
ほほほほ





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by macokarei | 2010-10-06 23:29 |
ロールおはぎ
本日はめずらしく2本立てだじょ~
今日は、お彼岸だからにょ


で、作ったのは
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ロールおはぎ
きなこ&ごまだにゃ
去年のはこちら(逆バージョン)

ん~~巻き巻きするのに
ロールケーキで慣れてるはずが
あれ!?どうやって巻くんだ、と悩んでしもうた^^;
ははは


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断面ショー
ちょいと切るのにつぶれてもうたにゃ
んでも、味はうみゃい!!



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のきゅさんが、白あんでうさぎを作ったじょ



んで、ついに我が家にも登場
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ルクエ スチームケース


りかりんさ~んついに我が家にも登場だじょ~~(ま・・)v


んで、中身はもち米でござんす
むむむ、ルクエだと早い!
おそるべし





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by macokarei | 2010-09-23 21:24 |
まこ家あみゃいもの便
またシフォンだじょ~

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抹茶マーブルシフォン



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断面ショー
お~~~なかなかいい出来だにゃ
ほほほほ




んで、このシフォンは(ま・・)ノ
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by macokarei | 2010-09-16 00:29 |
ひさびさのシフォン

すっかりまこ家「食」ぶろぐ状態だにゃ
ってなわけで、久しぶりにシフォンを作ったじょ


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断面ショー

むむむ
寄ってるし・・・

はずしはいまいちだし・・・・
残念

ちなみに手はずし&ナイフの併用
ん~~またやるじょ~







ああぁぁ~~~~これも失敗・・・・
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by macokarei | 2010-09-14 23:24 |
ももたると
そろそろあみゃいものも作らねばにょ~
ってことで
ん~~~やはりタルラーとしては、ひさびさに作るならたるとだにゃ
何を乗せるかにょ~
むむむむ

ってなわけで
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ももタルト <2010年10号>ん~~ちょいと甘めの裁定でカウントあり


冷凍した桃を発見
桃を箱でもらったけど、2人では食べきれなさそうってことで
切って冷凍に
で、冷凍のままさらに小さく切って、コンポートに



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断面ショー
ありゃ~~~崩れかけてる・・・



んでも
おお~うみゃい(ま・・)v

ん~やはり見栄えがいまいちだにゃ~^^;



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by macokarei | 2010-09-07 22:39 |
ぶるーべりーたると
お~~~~久しぶりのあみゃいものだにゃ
と言ってもこの残りでだいぶ前に作ったものだにゃ


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ブルーベリータルト <2010年9号>

買ったブルーベリーはアメリカ産
どっぷり入ってたいたんで

ブルーベリー2段重ねだじょ~


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断面ショー


ああぁぁ~あみゃいものぜんぜん作ってない
ん~~~猛暑で作る気がしにゃいにょ~




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by macokarei | 2010-08-17 22:50 |
ふるーつたると
またまたタルトでござんす
のきゅさんの会社の方が誕生日とのことで

(の・・)ノシフォンを作るじょ~~~
(ま・・)vまこがタルトを作ってやろう~~~
(の・・)ノお~~~~~~~たのんだじょ


ってなわけで、豪華に見えるのがいいにゃ

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フルーツタルト

お~~かっこええぇぇ~~ほほほほ(ま・・)v【自画自賛】

作り方はいつもどおり
タルト生地に、アーモンドクリームで焼いて
その上にカスタード

乗ってるのは
外周にメロン、赤いのはアメリカンチェリー
真ん中にグレープフルーツとパイナップル、ここまでがカットフルーツセット398円

んで、別でブルーベリーをぽつぽつと
それから、ナパージュぬりぬり


ちなみに、運搬中に一部崩壊・・・・
あと、まこは食べてないんで、またもやカウントならず
ほほほほほ





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by macokarei | 2010-07-20 23:43 |
トロピカルタルト
ん~~~~これではカウントならずだにゃ

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トロピカルタルト


缶詰のトロピカルフルーツ(100円)を並べただにゃ
んで、上にココナッツ


悪くはないけど、良くもない
まぢゅくはないけど、特にうみゃくもない
むむむむ・・・・


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断面ショー




ところで、本日手術を受けたじょ~~
えっ!何の?















インプラントだにゃ

2時間近くかかったじょ~
ああ、づがれだ・・・・
本日2本埋め込み
これで、左右で4本

ああぁぁ~~~100万円(4本)が・・・・
口の中に軽自動車が走ってるじょ~~~


みなさんきちんと歯みがきしましょう~~~(TT)



おっと!まこのことが載ってるではにゃいか

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by macokarei | 2010-07-06 22:35 |