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うどん 5/28
土曜日、昼はまたもや手打ちうどんだったじょ

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 今回は、発酵を2回にして、
 前回平べったく伸ばしすぎた
 ってことで、ほどほどに
 お~~~うどんらしい感じだにょ






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                    今回はHOTで









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 あさりうどん

 ん~~~2次発酵すると、
 塩気が強くなるにゃ~
 まだまだ修業だ~~







by macokarei | 2008-06-01 22:15 |
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