人気ブログランキング |
タグ:麺 ( 24 ) タグの人気記事
そば&オムレツ
これはちょいと前の日曜日の朝兼昼のメニューだにゃ

f0100825_2375416.jpg
    とろろそば

f0100825_239171.jpg
いつものそばまし~んで作成
二八位かにゃ~
そば粉が戸隠で買ったものなので、ちょいとそばの味が濃い感じでよかったじょ


それと
f0100825_2311811.jpg
    オムレツ


f0100825_23113737.jpg
白身だけのオムレツだにゃ
タルトで黄身ばっかり使ったんで、白身だけが冷蔵庫に
ん~~~これで何を作るかにょ~と考えて

やっぱりいまいちのような・・・・
白身だけの料理(甘くないもの)、募集中!!


にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
↑ぽちっと、お願いだにゃ

あっ!とろろそばも黄身だけ使ってるではにゃいか!!!

by macokarei | 2008-10-06 23:14 |
マコリーノ 生ぱすた② 
すっかりそばましーんになってる我が家のパスタましーん
本来の使い方で生パスタを作ったじょの第2弾

f0100825_21483642.jpg
ちょいと伸ばした生地をましーんに乗っけてみたじょ


f0100825_21485371.jpg
麺を干してる様子だにゃ


さあ、カルボナーラを作るじょ~
ありゃ!粉チーズがにゃい(TT)
しゃーない、冷蔵庫にあるトマトピューレと冷凍庫のえびを使って・・・

オリーブオイルはどこだっけ
お~~あったあった。
およよよ、オリーブオイルの隣に粉チーズ発見!
ん~~~~~~~~~


ってなわけで
f0100825_21494921.jpg
カルボナーラえび入りだにゃ^^;
お~~特盛
黒こしょうたくさんかけたじょ
なかなかうみゃかった(・・)v

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
ぽちっと、お願いだにゃ



by macokarei | 2008-10-02 21:56 |
麺同好会?9/6
土曜日は久しぶりにらーめんを作ったじょ

f0100825_23242241.jpg
野菜(ねぎ・玉ねぎ・キャベツ・にんにく)

f0100825_23244134.jpg
肉(豚肩ロース塊・鶏ガラ)


これを鍋に入れて、煮込むこと約5時間


f0100825_2326111.jpg
お~~いい色のスープができたにゃ~


f0100825_23264558.jpg



f0100825_23265797.jpg
今回はみそラーメン
チャーシュー(と言っても、煮豚だにゃ)うみゃい!
ん~~みそはちょいと難しいかにゃ
塩の方がうみゃいにゃ~

これから寒くなってくると、たびたび登場しそうだにょ~



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
↑お~~ぽち直ったじょ
 お願いしやす



by macokarei | 2008-09-09 23:32 |
うどんもましーんでできるじょ
本日は2本立てだじょ
↓って、ケーキがへっぽこかったんで^^;

我が家のそばましーん、うどんもできるでよ
別売りの2mm替え刃にチェ~~~ンジ

捏ねるのもだいぶ慣れたにゃ
って足でふみふみだけどにょ^^;

f0100825_21591288.jpg




f0100825_21592612.jpg
お~~~うどんだ


f0100825_21594442.jpg
なかなか、うみゃい

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
↑ポチっと、お願いだにゃ



by macokarei | 2008-08-25 22:02 |
マコリーノ(生パスタを作ろうの巻)
↓というわけで
我が家のそばましーん。
パスタにも使ってあげよう(・・)ノ

f0100825_88463.jpg



f0100825_884092.jpg
カルボナーラ


f0100825_885014.jpg
およよよ!生パスタの方がうみゃい!



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
↑ぽちっと、お願いだにゃ
by macokarei | 2008-08-23 08:20 |
手打ちそばの店 まこ庵
日曜日はそばだったじょ~
我が家のそばましーん^^;大活躍

f0100825_2312217.jpg



f0100825_2312416.jpg
今回は3:7くらいかにゃ
新そばが待ち遠しいにょ~


f0100825_23135018.jpg
天ぷらは、しそ・ししゃも・おくら
それから、ROCCOさんのところで紹介してた厚揚げだじょ
お~~なかなかうみゃい


にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
↑ぽちっと、お願いだにゃ



by macokarei | 2008-08-20 23:23 |
そばリベンジ
昨日のそばが失敗だったんで、本日またやったじょ~
えっ、連日ではにゃいか^^;

お~できたできた
f0100825_19372982.jpg



f0100825_19374081.jpg



f0100825_1938317.jpg
お~~~そばになってるじょ~~
成功!(・・)v ひょひょひょ
やはり、こねこねが足りなかったらしいじょ



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
↑今日は成功だにゃ
 ぽちっと、お願いしますじょ


by macokarei | 2008-08-01 19:40 |
秘密兵器登場
本日はそばを作ったじょ~
というのも、秘密兵器をついに投入しただにゃ

f0100825_2144587.jpg
パスタマシーン
お~~~これで、そばもうどんも生パスタもまかせとけ~~~
ひょひょひょ(・・)v


できたじょ~~~~~~
f0100825_2145116.jpg


f0100825_21452266.jpg
ありゃ!ぶちぶち切れてるじょ~~~(TT)
こねこねが足りなかったかにゃ

まだまだ開店できず・・・・


にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
↑あ~~失敗作なのに・・・
それでもよろしければ、ぽちっとお願いしますじょ




by macokarei | 2008-07-31 21:47 |
うどん 5/28
土曜日、昼はまたもや手打ちうどんだったじょ

f0100825_2294616.jpg




 今回は、発酵を2回にして、
 前回平べったく伸ばしすぎた
 ってことで、ほどほどに
 お~~~うどんらしい感じだにょ






f0100825_2211276.jpg





                    今回はHOTで









f0100825_22115279.jpg





 あさりうどん

 ん~~~2次発酵すると、
 塩気が強くなるにゃ~
 まだまだ修業だ~~







by macokarei | 2008-06-01 22:15 |
うどん 5/25
日曜日は、調子に乗って手打ちうどんを作ったじょ~
と思ったら、もちゅさんも作ってたじょ~
お~~~まこより上手だにゃ

f0100825_23112666.jpg




 今回は、天かすと温玉を乗せて
 ぶっかけうどん
 前回の反省から、
 ちょっと太めに切ったら
 ん?きしめん(TT)





f0100825_23133187.jpg




        ん~~やはりきしめん・・・
        伸ばしすぎ??
        味はよかったじょ~~

        おっと、オークスが始まるじょ~
        あ~~トールポピーしか買ってにゃい(TT)

        ってなわけで、
        晩ごはんは、冷蔵庫冷凍庫にあるもので
        ひょひょひょひょ
        それはまた後日(・・)v




by macokarei | 2008-05-26 23:18 |